Un jeune enfant
bien sain, bien nourri,
est, à l’âge d’un an,
un aliment délicieux,
très nourrissant et très sain,
qu’il soit bouilli,
cuit à l’étuvée ou au four,
et je ne mets pas en doute
qu’il ne puisse également
servir en fricassée
ou en ragoût.
JONATHAN SWIFT
Modeste proposition, 1729
verso muet